みんなゼロから始めています。
ゼロからマルシェデビューまで２ヶ月。
そしてデビューから２ヶ月でマルシェ売上4万円（1日）立てています。*
つまり
あなたが今「やろう」と思い立ってから
４ヶ月後。そういうことです。

夢がスッと現実になるワクワクを。

「個人で手作りお菓子の販売を始めたい！」 そう思ったとき、まず何から手をつければよいか、悩んでしまうものではないでしょうか。 特に許可・申請手続きや「自宅のキッチンは使えるの？」といった疑問は、多くの方が不安に感じるポイントです。

保健所の基準も、施工費用も、時代でどんどん変わっていきます。 こちらでは最新情報を費用感を含めてお伝えしていきます。 自宅で許可を取得するために必要な設備や改装の注意点を、わかりやすく解説します。

菓子製造許可なしで製造・販売した場合、2年以下の懲役、もしくは200万円の罰金が科されます。 食品衛生法に基づき、都道府県知事の許可なしでの営業が禁止されているためです。 営業の届け出を提出しない場合、50万円以下の罰金が科されます。 自宅のキッチンで作ったお菓子をそのまま販売することは、認められていません。

クッキーや、パウンドケーキ、マフィンなど、自分で作った焼菓子をマルシェなどで販売する。 そんな時、「賞味期限」はどうやって決めたらよいでしょうか？ 自分で作ったお菓子の賞味期限の決めかたをお伝えいたします。 外部検査機関に検査を依頼した時の流れ、必要な準備、費用についてもご説明します。