自分のお菓子で開業する! あかまつ学校
お菓子作りの技術以外に必要な
「商品化の3つのルール」
を凝縮。
レシピの完成度は高い。
でも、販売の準備はできていますか？
お菓子を「作る」ことと、それを対価をいただく「商品」として「売る」こと。この2つの間には、技術だけでは解決できない大きな壁があります。
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「食品表示ラベルの書き方はこれであっているのか？」
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「賞味期限はどうやって根拠を持たせるのか？」
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「材料費は計算できても、自分の利益はどう出すのか？」
こうした「お菓子作りの技術以外に必要なこと」への不安が、あなたの最初の一歩を止めていませんか？
私たちがこの講座を届ける理由
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あかまつ学校は、母体が「店舗を持たないお菓子屋さん、お教室・セミナー講師、インテリアコーディネーターなど、個人事業主のコミュニティ、いいこもクラブ」です。
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また、2021年11月から稼働している「RED PINE KITCHEN」が併設されています。
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日々、作り手が現場で直面するトラブルや疑問を解決してきた運用ノウハウに基づき、「机上の空論ではない実務」を体系化しました 。
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必要なもの、いらないもの、今まで語られてこなかったけど大切なこと、過不足ない最新情報をお伝えしています。
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お菓子を仕事として継続させるために、何よりもまず整えるべき「販売のインフラ」を最短距離でお伝えします。
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講座①：食品表示ラベル講座
法律をクリアし、お客様の命を守り、お客様から信頼を得るための正しい表記法。
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講座②：包装・賞味期限講座
「安全」を担保し、鮮度を保つための包材選びと消費・賞味期限設定の考え方。
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講座③：お菓子の原価計算講座
大好きな活動を長く続けるために。赤字を出さず、自分の価値を適切に価格に乗せる計算術。
貴重な2つの無料特典
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【実践】いいこも祭・優先出店権
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学んで終わりではありません。併設キッチンを活用した「いいこも祭」での販売を、あかまつ学校が全力でサポートします。
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【思考】暦講師による個別アクションプラン（1時間）
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「いつ、どう始めるか」。暦の視点からあなたの最適なタイミングを診断し、具体的な行動計画を一緒に作成します。
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募集要項・価格
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受講形態： WEB動画受講。アクションプランはリアルもあります。
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受講料： 88,000円（税込）。
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まずは個別相談で詳細をご確認ください。
